Morelia en Boca

Luego de una exitosaprimera edición,Morelia en Boca, El Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, se prepara para celebrar su segunda edición.

El Showroom Piacere fue el anfitrión de la presentación de la segunda edición de Morelia en Boca en donde los Chefs Édgar Núñez, Lucero Soto, Rubí Silva y Jorge Vallejo deleitaron a los asistentes con una demostración especial en la cual unieron la cocina tradicional y la cocina moderna mexicana para crear una degustación muy original.

{mosimage}El evento contó con la presencia y participación del Secretario de Turismo de Michoacán, Roberto Monroy y el Secretario de Turismo del Honorable Municipio de Morelia el Dr. Rogelio Díaz Ortiz, quienes reafirmaron su apoyo al festival como punta de lanza de la promoción de Michoacán y su cocina.

Morelia en Boca se celebrará del 25 al 27 de Mayo en su sede oficial, el Centro Cultural Clavijero, en donde se presentarán las demostraciones gastronómicas de los  diversos chefs anfitriones como Alejandro Ruiz, Christian Bravo, Diego Hernández, Edgar Núñez, Jair Téllez, Jorge Vallejo, Jonatán Gómez Luna, Joan Bagur Bagur, Guillermo Barreto, Lula Martín del Campo, María Teresa Ramírez, Marta Zepeda, Paulina Abascal, Pedro Abascal y Ricardo Muñoz Zurita.

Como invitados internacionales, Morelia en Boca contará con la presencia de Dominique Crenn, Willam Brakinoff y Juan Contreras del afamado Atelier Crenn de San Francisco, quienes deleitarán a los asistentes con su propuesta culinaria, así como con la presencia especial de Oriol Castro, Jefe de Cocina deelBulli y encargado del innovador taller: elBullitaller.

“Estamos muy contentos con la gran aceptación queMorelia en Boca ha tenido como El Festival Internacional de Gastronomía y Vino De México tanto entre los aficionados e interesados en las artes culinarias como entre la industria misma, quienes avalan al festival como un evento de prestigio que tiene como misión elofrecer un espacio de expresión para el gran talento mexicano y posicionar a la cocina mexicana y su industria vinícola a nivel internacional y nacional”, comentó Fernando Pérez Vera, Director General de Morelia en Boca.

{mosimage}La gastronomía de Michoacán se ha vuelto en puntos esenciales de la nueva proyección que ha adquirido el mundo culinario de nuestro país, como parte de su nombramiento como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Morelia en Boca, Concebido en su esencia no solo como un festival para especialistas, sino ante todo para ese nuevo público interesado en reencontrar sus raíces y aprender las culturas y tendencias del mundo a través de sus platillos, vinos, sus destilados y, ante todo, de la convivencia en torno al goce de los grandes productos de nuestras tierras, Morelia en Boca 2012 se abre convencida de la importancia de hacer los ingredientes y del trabajo de los productores artesanales un elemento sustancial de los valores que proponen las figuras que hoy marcan la vanguardia culinaria que representa la efervescencia de sabores y expresiones que surgen de las distintas ciudades de México. 

Morelia en Boca 2012 propone La Tierra y sus ingredientes, como un punto común de conversación entre los deliciosos regionalismos de Chiapas, Oaxaca, Yucatán, la Baja California, Michoacán y el Distrito Federal con sus inusitados eclecticismos. 

Morelia en Boca ofrecerá por segunda vez a los asistentes un fin de semana lleno de actividades desde la posibilidad visitar los más de 50 stands de Villa Gourmet en donde podrán interactuar con los Chefs anfitriones, participar en las Master Clases en la Cocina Central o conocer los secretos de las Bodegas de Vino nacionales a través de las selectas catas.

Por la noche, los Chefs y Bodegas invitadas tomarán el papel de anfitriones de las cenas maridaje en los diferentes restaurantes representativos de Morelia en donde los asistentes tendrán la oportunidad de degustar fantásticos platillos.

El Mercado Gourmet, organizado en alianza con Slow Food, estará abierto al público en general el día Domingo, en donde productores locales ofrecerán productos como mezcal, chocolate, quesos, nuez, aguacate, macadamia entre muchos otros productos de la región.

Por su parte, The Culinary Institute of America (CIA), una de las máximas instituciones de enseñanza culinaria en el mundo, estará nuevamente presente realizando un reconocimiento especial a los Chefs nacionales por su gran trayectoria.

La segunda edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, Morelia en Boca, invita a todos los amantes de la buena comida y el buen vino a disfrutar de esta experiencia única.

www.moreliaenboca.com